Göreme-ravintoloiden tarina alkaa Marmarisista
Hasim Cevirel työskenteli hotellien ja ravintoloiden parissa Marmarisissa, Turkissa, kunnes muutti Suomeen vuonna 1992. Kolmen opiskeluvuoden jälkeen hän siirtyi ravintola-alan yrittäjäksi juuri sopivaan aikaan – Suomeen oli tuolloin vasta rantautumassa pizza- ja kebabkulttuuri. Tilaisuuden tullen 1995 Hasim perusti yhdessä ystävänsä Kasim Kocolin kanssa Göreme Kastelli -ravintolan. Vuonna 2002 ystävykset avasivat toisen ravintolan Oulun keskustaan, ja lopulta vuonna 2011 syntyi Höyhtyän kaupunginosaan paikalliseksi legendaksi kasvanut Göreme Höyhtyä.
Yrittäjän arki ei ole ollut helppoa – ensimmäisen Göreme-ravintolan avaamisen jälkeen Hasim työskenteli kymmenen vuoden ajan seitsemänä päivänä viikossa, aamuyhdeksästä iltayhdeksään ilman yhtäkään vapaapäivää. Hasimia motivoi yrittäjyydessä erityisesti mahdollisuus työllistää muita sekä asiakastyytyväisyys, joka näkyy niin ravintolan tunnelmassa kuin sen verkossa saavuttamassa suosiosta.
Some
Vaikka Hasim suhtautui aluksi epäillen sosiaaliseen mediaan, erityisesti Tiktokiin, Göreme Höyhtyän Tiktok-tilistä tuli lopulta suuri menestys. Suosittuun kanavaan hänet rohkaisi Juha ”Vauhtipyörä” Ahola, ja esimerkiksi ”Tiktok-pizza” -haaste/mainosvideot ovat keränneet massiivisia näyttökertoja
Kuvat: Juho Salo
Videon ohjaus, editointi ja kuvaus: Juho Salo
Artikkeli: Juho Salo
